Многие из тех, кто был во Вьетнаме знают, что во Вьетнаме очень популярно пиво "333"

И многие из них знают, что это пиво обычно во Вьетнаме называют "ба ба", т.е. 33

Многие ( в том числе и я) думали, что вьетнамцы там называют пиво 333 из-за того, что им вьетнамцы придумали такое краткое название.

Решила научиться готовить хоть одно блюдо, пока нахожусь в Тае. Прыгая вокруг тайской помощницы Ма по кухне с дитем на руках, кое-что получилось увидеть, записать и попробовать.

Итак – готовим Pad Thai

Сегодня пришлось сподобиться писать очередное доброе утро добрым вполне днем – проклятые, как водится, рудники. Ну, да и пускай их. С вами дежурная по Самуи, Оксана Файрклоуг.

Недавно в комментариях к одному из своих постов на чей-то вопрос о малайско-индонезийской еде Миша Цыганов лаконично посоветовал: "Пожрать - это к Даше". Я осмотрелась тут у себя и, действительно, едва ли не каждый третий пост "про пожрать". Появилась идея собрать все кулинарное в один пост в алфавитном порядке в виде ссылок и добавлять туда по мере написания новые названия.

Многие неверно думают, что все блюда тайской кухни невероятно острые и совершенно неподходящие для среднестатистического европейца, что уж говорить про детей. Только задумайтесь, что у тайцев тоже есть дети, и им не толкут перчик чили в бутылочку с молоком. Удивительно, не правда ли? Конечно, тайские дети питаются неострыми блюдами, коих в тайской кухне предостаточно. ]]>Сегодня я вам расскажу немного про детское меню в Таиланде.]]>

Сегодняшнее утро посвящается – понятное дело – женщинам. Дружно пропев нетленный хит «Не пей вина, Гертруда» (хорошо, хотя бы с утра не пей) обозреваем селебритис. С вами – дежурная по Самуи, Оксана Файрклоуг.

Решил, что в дневнике должон быть хоть какой-нибудь концепт. продолжительностью ну хотя бы в два дня. А дальше посмотрим. Открываю концепутальный цикл "полезные мелочи в ЮВА" полезной мелочью для гурманов и вообще любителей покушать.

Читал, что за последние два месяца во Вьетнаме рис подородал в 2 раза. Цены на основные продукты ощутимо выросли в Индии и Бангладеш. Таиланд испытывает дефицит растительного масла. В некоторых странах правительство борется с ростом цен, в некоторых - всё пошло на самотёк. Китай распаковал свой рисовый резерв. (Я чуть не провалился в медитативное состояние, когда попытался представить размер китайского рисового резерваа)

Муйне знаменит своим рыбным соусом «ныок мам». Этот краеугольный камень вьетнамской кухни делают по всей территории страны, но считается, что местный – один из лучших. Даже мимолетное знакомство с этим блюдом способно полностью перевернуть ваше представление о вкусной и здоровой пище. Готовится так. Рыбу складывают в бочку и солят. Затем все это выставляется на палящее солнце. Примерно месяцев на 10. А лучше на год.

В Камбодже опять же от французов осталось в качестве того самого пресловутого наследия понятие «кадо» (от французского cadeau – «подарок»).Замечательное, надо сказать, понятие.

Кадо – это все то, что дают бесплатно. На рынке или в магазинчике это могут быть фрукты, которые хозяйка решила положить вам в дополнение к покупкам, потому что вы ей понравились.