Дневники

Дата: 16.01.2012 Автор: Владимир Владимирович

ЮВА: блюда из насекомых (окончание)

Отгремел салютами Новый год. Новогодние праздники окончательно закруглились Старым новым годом. Но не всё ещё потеряно для желающих отведать чего-нибудь экзотического и необычайно нестандартно, ведь впереди у всей планеты есть Восточный новый год. Уж в него-то, непременно можно отпробовать что-нибудь из кухни Азии.

 

Не будем отвлекаться на что-нибудь привычное для западного человека и обратимся к начатой теме блюд из жучков-паучков и прочей прелести.

 

Итак, начнем с "салата", подаваемого перед основной едой. Но это не совсем салат, а жареные бамбуковые черви! Знатоки отмечают, что это настолько обычно, например, для тайцев, что их подают для разжегания аппетита перед супом. Они не обладают каким-либо ярко выраженным вкусом, но при этом питательны.

В новейшее время дельцы пищевой промышленности просекли, что на червях, которые вовсе и не черви-то, а личинки травяной моли, можно неплохо заработать. Их стали разводить на специальных фермах, готовить и продавать как чипсы.

 

Съев "салат", переходим к основному блюду. Пусть это будет суп. Восточную и юго-восточную кухни трудно представить без многочисленных приправ, соусов и прочих исхищрений, зачастую полностью меняющих вкус и запах того, что ест человек. Одним из таких чудес народного мастерства является вьетнамская вытяжка с сильным запахом. Ее делают из больших водных клопов, принадлежащих к семейству Belostomatidae (разновидность: Lethocerus indicus - примерно 12 сантиметров в длину). Для первого достаточно одной капли этого соуса... В свою очередь, тайцы готовят клопов во фритюре и подают со сливовым соусом, а на Филиппинах их подают как криветок к алкогольным напиткам.

 

 

На второе же, под те же напитки можно употребить жареных камбоджийских тарантулов. Пробовавшие их описывают вкус средним между курицей и рыбой. Впрочем другие гурманы советуют пауков не из Камбоджи, а из Лаоса - Nephilidae. Их предлагается также обжарить и тогда вкус арахисового масла едаку обеспечен.

 

 

Выбор за вами)

 

Приятного 2012 года!

Ваш голос:    
рейтинг: 8

Материалы рубрики:

Таиланд. Экскурсия в китайский храм и лостопримечательностям Паттайи Моя поездка с туристами по маршруту : Китайский храм Сан-... Батик ручной работы. Maryana Brukhanova Батик р]]>]]>учной работы. Maryana BrukhanovaРодилась в...
Фестиваль обезьян в Таиланде В Таиланде прошел Фестиваль обезьян. Это странное... Любителям расчлененки посвящается. Тайский пекарь - «маньяк» В Таиланде живет булочник, не обделенный фантазией. Вам бы...
Слоновьи ворота на Самуи Как мало надо для того, чтобы получить благословение –... Праздник, когда добро побеждает зло На Бали в конце августа будет отмечаться главный праздник...

Новости партнеров:

view counter

Комментарии

Другие дневники. Тaиланд

15.03
30.11
23.08
21.08
10.08
03.08
24.07
12.07
28.06
14.06
13.06
06.06
01.06
29.05
21.05
18.05
26.04
20.04
17.04
13.04
09.04
09.04
05.04
03.04
30.03
26.03
23.03
15.03
13.03
12.03
11.03
10.03
07.03
06.03
06.03
28.02
28.02
27.02
26.02
24.02

О стране

Таиланд - одна из самых быстроразвивающих стран региона и всей Азии. Древняя культура, открытое и благожелательное население, стабильный жаркий климат, удивительно красивая природа и продолжительное побережье привлекают в Таиланд гостей со всего мира.

Задай вопрос эксперту

ДетиИнвестицииКультураМедиаМедицинаПолитикаТранспортШоппинг

Уже несколько лет развиваю бизнес-проекты, связанные со странами ЮВА.

ДетиЕдаКультураМедиаОтдыхПраздникиСексТранспортШоппинг

Живу на Самуи, соответственно, отвечаю на любые вопросы, связанные с этим чудным островом и окрестностями. Кроме того, обладаю некоторыми познаниями в тайском языке, тайской кулинарии и тайской культуре.

ЕдаКультураОтдыхОтелиПраздники

Новости Азии

Новости России