Дневники

Дата: 04.04.2011  Комментарии: 1 Автор: Дарья Кириенко

Кухня острова Пинанг

Остров Пинанг на северо-западе Малайзии едва ли не самое колоритное и богатое историей место в стране. Здесь орудовали пираты, высаживались португальцы и англичане, остров отдавали в дар Британской Ост-Индской компании, которая позднее узаконила здесь азартные игры и торговлю опиумом. Одно время Пинанг был переименован в остров Принца Уэльского. Столицей Пинанга до сих пор является Джорджтаун, названный в честь английского короля Георга III.

 

Я ограничусь этим кратким представлением Пинанга, которое передает атмосферу острова. А речь сегодня пойдет, как всегда, о кухне. Пинанг называют кулинарным раем и кулинарной столицей. Это единственный штат в Малайзии, где большинство населения китайцы. Здесь смешались традиции китайцев, индийцев, ньёнья, малайцев, соседнего Таиланда и получился уникальный калейдоскоп гурмана. Сами малайзийцы, отправляясь на Пинанг, составляют мысленно целый список того, что нужно успеть там съесть. А тем, кто пока не знаком с изысками пинангской кухни,  мой пост будет в помощь.

 

 

 

Кухня Пинанга главным образом представлена уличными кафе типа hawker stalls. Именно здесь готовятся настоящие пенангские блюда. И не сравняться с этими кафе никакие рестораны при отелях! Многие из кафе открыты круглосуточно и в посетителях нет недостатка.

 

Вот такие специализированные ресторанчики тоже почти никогда не разочаровывают.

 

 

И теперь без дальнейших предисловий оглашаю, наконец, весь список того, что стоит попробовать на Пенанге.

 

 

1. Ча сью

 

 

 

Ча сью, свинина барбекю по-китайски, это безумно вкусно. Нежное сочное мясо, хрустящая сладковатая корочка и все это посыпано свежим зеленым луком. Кроме свинины так готовят и курицу, и утку. Ча сью обычно подают с белым рисом в кафе и ресторанах chicken rice. 

 

Оригинал статьи и продолжение — на ]]>http://upita.livejournal.com/74515.html]]>

 

Ваш голос:    
рейтинг: -1

Материалы рубрики:

Таиланд. Экскурсия в китайский храм и лостопримечательностям Паттайи Моя поездка с туристами по маршруту : Китайский храм Сан-... Батик ручной работы. Maryana Brukhanova Батик р]]>]]>учной работы. Maryana BrukhanovaРодилась в...
Фестиваль обезьян в Таиланде В Таиланде прошел Фестиваль обезьян. Это странное... Любителям расчлененки посвящается. Тайский пекарь - «маньяк» В Таиланде живет булочник, не обделенный фантазией. Вам бы...
Слоновьи ворота на Самуи Как мало надо для того, чтобы получить благословение –... Праздник, когда добро побеждает зло На Бали в конце августа будет отмечаться главный праздник...

Новости партнеров:

view counter

Комментарии

Ой! Как же давно я там не был... :-(
Спасибо, Даша!

Другие дневники. Малайзия

18.12
18.12
12.10
20.07
20.07
05.07
27.06
24.06
24.06
23.06
23.06
08.06
08.06
06.06
03.06
03.06
31.05
31.05
23.05
23.05
05.05
05.05
25.04
25.04
20.04
20.04
20.04
20.04
15.04
15.04
11.04
11.04
11.04
08.04
08.04
06.04
06.04
04.04
04.04
25.03

О стране

Одним из недооцененных на российском туристическом рынке направлений является Малайзия, страна, граничащая с Таиландом, Сингапуром и Индонезией. Русские туристы предпочитают соседние Таиланд и Индонезийский Бали, а столица Малайзии Куала-Лумпур играет роль «перевалочного пункта». Однако в этой стране есть где отдохнуть и чему поудивляться.

Задай вопрос эксперту

ДетиИнвестицииКультураМедиаМедицинаПолитикаТранспортШоппинг

Уже несколько лет развиваю бизнес-проекты, связанные со странами ЮВА.

ДетиЕдаКультураМедиаОтдыхПраздникиСексТранспортШоппинг

Живу на Самуи, соответственно, отвечаю на любые вопросы, связанные с этим чудным островом и окрестностями. Кроме того, обладаю некоторыми познаниями в тайском языке, тайской кулинарии и тайской культуре.

ЕдаКультураОтдыхОтелиПраздники

Новости Азии

Новости России